Spaghetti à la courgette et sauce avocat.

Spaghettis végétales

Je reviens aujourd’hui avec une de mes recettes saines du moment : mon plat de spaghettis végétale. En effet, j’adore la courgette, je crois que c’est le légume que je mange le plus. De plus, j’adore la texture et aussi son goût. Donc j’ai l’habitude de la cuisiner avec d’autres légumes comme faire une Ratatouille ou des pâtes aux légumes.
Je vous mettrai plus de recettes végétariennes / végétaliennes sur le blog. En surfant un peu sur internet j’ai vu des recettes américaines qui utilisaient de la courgette crue. Alors je me suis décidée à tester : le résultat est délicieux ! C’est un goût différent à celui de la courgette cuite et c’est bien plus sain.

La recette

Spaghettis végétales

Il vous faudra seulement 2 ingrédients : une courgette et un avocat (ou la moitié d’un avocat). L’ustensile est un éplucheur de légumes spécial pour faire des spaghettis. Ma meilleure amie m’a acheté le mien mais vous pouvez le trouver ici. On peut faire des spaghettis de concombres, de carottes ou de courgettes. Après avoir fait des pâtes avec l’appareil de taille moyenne selon le goût, il ne nous reste plus qu’à faire la sauce.

Pour la sauce j’ai utilisé un avocat que j’ai coupé en petits morceaux et mis dans le mixeur avec un peu de citron. J’ai mélangé la sauce avec les pâtes et voilà rien de plus difficile! J’ai rajouté un peu de sésame blanc et noir pour relever le goût. C’est délicieux!

 

Pourquoi ces deux ingrédients?

  • La courgette est excellente contre la constipation et aide à digérer.
  • Et l’avocat possède des fibres qui renforce le cœur.

Et le mélange de ces deux ingrédients est idéal pour la santé!

Marie-Anne

1 commentaire sur “Spaghetti à la courgette et sauce avocat.

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